Ngày nay, đi đến đâu, ta cũng gặp những biển quảng cáo, nhất là về thực phẩm với khẩu hiệu như ‘tăng trí thông minh’, ‘giải tỏa căng thẳng’, ‘giúp trí não phát triển’…. Nhưng bạn có bao giờ tự mình đặt câu hỏi ‘có loại thức ăn nào làm mình đần đi’ chưa?
Nhiều giáo sư tại các trường học danh tiếng đã tiến hành vô số nghiên cứu và chỉ ra rằng: có một số loại thức ăn không hề tốt cho tưu duy của bạn. Ăn uống không đúng cách ảnh hưởng đến sự tỉnh táo, trí nhớ, tâm trạng và thậm chí là hệ thống thần kinh, chẳng hạn như thời gian phản ứng giữa các dây thần kinh của bạn. Hãy trở thành những người thông minh nhất và xem bạn ‘bị’ bao điều dưới đây nào!
Đường
Những nghiên cứu chỉ ra việc ăn quá nhiều đường không có lợi cho sức khỏe đã xuất hiện từ một thời gian khá lâu. Nhưng, bên cạnh việc tăng cân béo phì, hấp thụ quá nhiều đường có thể ảnh hưởng đến hệ cthần kinh của bạn, đặc biệt giảm thiểu khả năng tư duy và ghi nhớ. Trên thưc tế, một cường quốc hàng đầu về thế giới, Hoa Kỳ vẫn tiêu thụ khoảng 47pound đường trên một năm. Tốt nhất, hãy hạn chế chúng nhất có thể, tương tự như các đồ có hàm lượng fructose…
Muối
Ăn nhiều muối không chỉ ảnh hưởng đến tim và huyết áp mà còn ảnh hưởng đến khả năng nhận thức của bạn. Hãy hạn chế các việc dùng muối bằng cách ăn thô, thay vì thế, hãy nấu chúng trong các món ăn với hàm lượng giảm dần theo từng ngày. Lời khuyên cho bạn nên ăn nhạt nhất có thể để tránh các bênh tiềm ẩn như: tim mạch, ưng thư, thậm chí là đột quỵ.
Đồ ăn nhanh
Khoai tây chiên, bánh mỳ kẹp thịt, hay các loại đồ uống như soda là những món ăn vô cùng phổ biến, nhất là đối với du học sinh. Nhiều bạn sinh viên sau khi trở về nước tâm sự: trong khi chỉ mất vài đô một chiếc hamburger thì bạn phải mất gấp mười lần nếu muốn ăn một bát phở Việt Nam. Được chế biến với những công nghệ và vệ sinh khá sạch sẽ nhưng đây cũng là những món ‘gây nghiện’. Ăn quá nhiều fast food có thể tạo cơ hội cho dopamine. Dopamine đóng một vai trò trong việc tạo cho bạn một cảm giác chung của sự tự mãn, giảm sự tỉnh táo, trí nhớ, khả năng nhận thức và động lực vốn có của bản thân. Trong thực tế, tiêu thụ một lượng lớn đồ ăn nhanh trong khoảng thời gian dài có thể dẫn đến mất trí nhớ, và trong một số trường hợp như bệnh Alzheimer.
Đồ chiên
Cũng tương tự như trên, nhưng ở đây, chúng mình muốn nhấn mạnh với các bạn rằng, có những loại thực phẩm bạn có thể thoải mái nấu nướng nhưng chiên là một điều hoàn toàn trong danh sách ‘block’. Giả sử như gà và cá là hai món thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, nhưng một khi bị rán lên thì tác dụng ngược lại hoàn toàn.
Các loại đồ ngọt nhân tạo
Các loại đồ ngọt mà không có xuất xứ từ thiên nhiên có ảnh hưởng không hề nhỏ tới não bộ của bạn. Những thực phẩm này không chỉ ảnh hưởng đến khả năng phản ứng cũng như giảm thiểu khả năng tư duy đáng kể.
Đồ ăn sẵn
Các đồ ăn có sẵn trong siêu thị hay ăn dưới dạng tái chứa các chất bảo quản là ảnh hưởng đến khả năng suy tư duy của bạn. Chất bảo quản, phụ gia, phẩm màu và hương vị nhân tạo là một số ví dụ về các hóa chất trong thực phẩm có ảnh hưởng đến hành vi và nhận thức của bạn. Tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm chế biến nếu không có kiến thức cũng nhưi hiểu biết sẽ từ từ phá hủy các tế bào thần kinh cũng như giảm đi diện tích não bộ của bạn.
Đồ uống có cồn
Điều này thì vô cùng hiển nhiên nhưng ít ai trong chúng ta có thể ý thức được. Du học, sống xa cha mẹ, bạn sẽ dễ dàng sống phóng túng hơn. Nhất là khi, ở nhiều quốc gia trên thế giới, việc đến những quán bar là điều vô cùng bình thường. Không mất quá nhiều tiền tụ tập nhậu nhẹt cùng bạn bè đôi khi chả hay chút nào đâu nhé!
Đậu phụ
Đậu phụ vẫn được biết đến như món ăn khá bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. Nhưng một nghiên cứu của đại học Loughborough và oxford gần đây đã chỉ ra rằng ăn nhiều đậu phụ có thể gây ra chứng giảm trí nhớ và nguy hiểm hơn có thể gây mất trí nhớ sau này.
Bên cạnh các loại thực phẩm trên, hãy nhớ thường xuyên uống nước mỗi ngày để luôn đảm bảo sự tình táo của mình. Ăn uống đúng cách là một bước vô cùng đơn giản nhưng hiệu quả để giúp các bạn luôn tỉnh táo học tập cũng như thoải mái vui đùa đấy nhé!
Thùy Dương (Hocbonghay.com)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét